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浅谈"林下养鸡"

浅谈"林下养鸡"


      一、概述。林下养鸡是利用传统的养鸡方法,结合现代科学饲养技术,充分利用林下资源(昆虫)养鸡而获得低成本、环保、绿色的禽产品——鸡。在林下放养的鸡,吃的是野草和草虫,可以补充鸡的青饲料与动物性饲料,减少混合饲料的投入,大大降低饲料成本,由于林内空气清新,鸡的肉质比笼养的嫩、滑、甜、香。 林下养鸡是目前比较推崇的养殖模式,但是林下散养的鸡要比圈养的鸡长的慢,因而卖价高。林下养殖的鸡除了土鸡外,还有杂交土鸡,鸡养殖周期的长短和养殖品种以及使用饲料都有很大关系。用全价饲料养鸡,纯土鸡需要5个月才能出栏,杂交土鸡需要4个月才能出栏,而采用自配粗粮喂养,纯土鸡则需要7--8个月,甚至更长。杂交土鸡也需要6--7个月,或者更长的时间才能出栏。但对市场销售价而言,纯土鸡的价格要高出杂交土鸡3--5元,甚至更多。 

      二、选址。林下鸡的养殖一般选在天然次生林边和林间草地的交界处。鸡舍场址周围没有污染源,向阳背风,地势高,水源充足,水质好,取水便利,排水容易。饲养林地要求与人居住有一定距离,交通便利,通风光照良好。有充足的水源,清洁卫生。林地最好是果园,也可以是一般山林。林地周边要有防护栏或者天然屏障,不让饲养鸡外飞或者有害动物和人随便出入。 

      1、场地条件:林地要选择排水良好,通风向阳,树、藤木龄2年以上为宜,要有搭建棚舍地形条件,并对园地适当轮作草本类作物,供鸡食用。 

      2、鸡舍与运动场:鸡舍要建牢实,可建一层或多层,减少鸡舍成本。鸡舍内饲养密度约为单层每平方米20只。鸡舍布置密度可以每亩每批300-500只,也就是每亩15-25个鸡舍(单层设计标准)。放养密度要视森林密度和天然饵料情况而定。植被情况好,可适当偏多。育雏要根据饲养量修好足量的保温育雏舍,其面积以100只/平方米计算,修建育雏舍的结构和材料要因地制宜,低成本投入,讲实用。只要达到舍内地势高、不潮湿、不阴冷、保温好、光照充分、通风流畅、便于清扫与消毒、防鼠害和野生动物伤害等即可。运动场四周用塑料网围栏,网外挖60厘米以上宽的深沟,用来排水和降低场舍的水位。场地平整,自然排水方便,场内堆放颗粒沙堆,以便鸡的沙浴和采食。 

      3、养鸡棚舍的修建:雏鸡脱温后,放牧后进入栖息棚舍。栖息棚舍要具备防风、防雨、防暴晒条件。地势要高,地面便于清扫,不潮湿。为了节省建筑成本,可以建两层以上鸡架栖床。需要准备好饮水器和补饲料的料槽,育雏鸡每只需占饮水位置2.5厘米,占采食位置5厘米,饮水器和补料槽要表面光洁,轻便,便于涮洗和消毒的人工操作。 

      4、鸡舍的修建:林下养鸡就是要充分利用果园、山林灌木丛草地等环境,因陋就简,搭盖一定量的鸡舍。可以在山上开避一块略为平整的地方,利用秸杆、木条、塑料绳编成篱笆墙,或用塑料布、塑料薄膜、油毡围上。棚宽5米,棚中间高度1.8-2.0米,长度依据养鸡量而定,一般掌握在每平方米容鸡15只为最好。同时可选用木条、竹竿在鸡舍内顺养鸡林地方向搭建离地30厘米的平台,每隔1厘米设1根,供鸡栖息。林下养鸡的围网可选择尼龙网、塑料网、钢网,也可以用竹竿、树干作围栏。围栏饲养密度一般掌握在每亩150-200只(有条件的可采取轮牧方式,以利于草地休养生息)。围栏设在场地周边,栏高1.5米,间隔2米打一木桩,把塑料网固定在木桩上即可(也可用竹子编成竹篱笆)。 

      5、设备,料桶和饮水器:应根据饲养鸡的数量而定,一般按每30只鸡配1只料桶和1个饮水器。   

      三、品种选择。鸡的品种很多,除了国外引进的几个大型肉鸡品种外,绝大多数中小型肉鸡、肉蛋兼用鸡和蛋鸡品种都能适应林地饲养。因为林地养鸡的目的是既要满足人们对优质肉蛋的需要,还要考虑一定的经济效益。这就需要选择一些周期短、见效快的中小型肉鸡和经济效益相对较好的肉蛋兼用品种。 

      1、青脚麻鸡:产于广西,又称广西铁脚鸡。外貌特征:外观显著特征是:黑脚、黑嘴,羽毛生长快,毛色有麻黄、麻黑等不同颜色。公鸡为红羽黑尾,皮肤浅黑色,脚矮,单冠。性成熟早,仔公鸡一般为50天左右鸡冠鲜红,并开始啼鸣。性能:70日龄公鸡体重可达1900克,母鸡1400克。平均2.3斤饲料可长1斤体重。但对饲料营养要求较高,小鸡阶段日粮粗蛋白含量应达21%,代谢能3000大卡/kg,粗脂肪4%,钙1%,磷0.6%;中鸡阶段粗蛋白18%,代谢能2900大卡/千克,粗脂肪4%,钙0.9%,磷0.7%。 

      2、成都麻鸡:产于四川成都周边县区。该鸡个体较大,毛色以麻黄为多,嘴、脚及皮肤呈淡黑色。其性能较青脚麻鸡略差。 

      3、台湾黑鸡:分布于福建一带。毛色及全身乌黑,体型中等,生长速度快。 

      4、陕南乌鸡:秦岭以南各市县均有分布。由于上世纪九十年代后引进国外良种鸡数量逐年增加,因其外来品种的生产性能好,经济效益高,故良种鸡在很多地方全面普及,而当地土种鸡则全面淘汰。目前除个别山区尚有种群存在外,大部分川道地区已很难找到。我县是目前安康地区内土种鸡保留较多的县区之一。据查,在太山庙、龙王、汤坪等乡镇的边远地方土种鸡数量不少,个别村组农户现存的土鸡基本没有外来血缘,属纯正的地方土鸡。由于陕南乌鸡品系较多,外貌特征不尽相同,毛色也很杂,有纯黑、纯白、黄、麻、花(竹斑鸡)等,也有单冠,复冠、草莓冠、豆冠等。但以纯黑乌皮、乌骨鸡最具代表性,应注意选留保种和提纯复壮。 

      四、饲养。饲养实行两段式饲养。即两个年龄段,分室内和室外两段饲养。0-1月龄在室内饲养, 1-3.5月龄在圈外林下围栏饲养。42日龄以前,参照商品蛋鸡饲养管理办法执行。42日龄时,视天气情况,转入林地放养。在室内转向室外过程中,要有一个10天左右的慢慢适应期。林地每亩放养80羽左右,每5亩左右为一单元,是否采用圈网要视园地条件决定。放养棚舍面积以6羽/平方米左右建造,棚舍既要通风,又要御风雨,冬天防寒。30日龄前用肉小鸡料,可以选择全价饲料,可以大幅提高成活率,不会影响鸡肉品种,日喂4-6次;31-60日龄逐渐过渡到饲喂谷物籽实,啄食饲草、昆虫和补料的方法,喂大鸡前期全价料,同时添喂10%-40%谷、麦、糠麸类饲料,添加比例随日龄逐步增加;60日龄以上,早晚各喂1次大鸡全价料,同时添喂40%--80%谷、麦、糠麸类饲料,比例随日龄增加,100日龄后,全部喂谷、麦、糠麸类饲料,饲喂时间5个月左右,体重平均1.6kg。 

      牧放:雏鸡30日龄后,可开始放到林地里,并且头20天不能让鸡跑到太复杂的林区。否则最易影响成活率。前5天料槽和饮水器应放在鸡舍附近约1米处,使其熟悉环境,在这5天中,仍按原来育雏的次数饲喂,以后可逐渐减少饲喂次数和适当将食槽放远。天气晴好时,清晨将鸡群放出鸡舍,傍晚天渐渐变黑时将鸡群赶回鸡舍内。若气候突然有变,应及时将鸡唤回。长期恶劣天气期间不能将鸡外放。鸡群可在每天早晨放牧前最好不喂食任何饲料,让其到野外抢野食。放牧后3小时,定点喂给适量粗粮,傍晚将鸡群召回后再饲喂1次。饲喂量应依季节、鸡苗大小而异,不要喂食太饱。  

      五、注意事项。坚持良种先行的原则。根据市场需求,选择生长速度中等、羽毛黄色黑色或接近黄色、黑色的良种纯种土杂鸡,这样可以满足广大消费者的消费习惯,可以有效的降低市场风险。因生产环境接近原生态,应选择适应性强,抗病力强、耐粗饲、适应市场需求的土杂鸡或本地土鸡。土杂鸡最好不过二代。不要片面追求生长速度而选择其它肉鸡类或者肉鸡杂交类,否则会因为适应性原因产生诸多难以预计的问题。 

      1、如何选择鸡苗。苗鸡的品质是养鸡经济效益好坏的前提。不少农户因贪图一时的便宜而购入劣质苗鸡,这种价格偏低的苗鸡一般来自于鸡品种不好、孵化技术不过关的私人小孵坊。苗鸡品质差,结果导致鸡群生长不均匀、生长速度慢、发病率和死亡率高及饲料报酬低,因而难于获利。因此,在选择苗鸡时一定要先了解引进品种的特性和引种场的实际情况,一般正规孵坊出来的苗鸡的品质、品种都较好。   

      2、用药应注意事项。用药:按无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则,掌握好停药期,不得使用违禁药物。首先要注意饮水给药的剂量、水温。要根据药物半衰期的长短来确定给药间隔时间及疗程,一般家禽用药3--5天为一个疗程,2--3次/天即可;其次要根据家禽饮水量来计算药液量。饮水量与鸡的大小、饲养季节、环境温度等因素有关。如温度低,饮水量少,药液配制量也应少些,相反配制的药液量也应多些,对在水中溶解度低的药物,如呋喃唑酮要使用一些物理方法使其充分溶解后方可饮用,否则易引起中毒反应,也达不到疗效,对在水中稳定性差的药物,如青霉素,要尽快饮完以保证药效,其方法是给药前停水l--4小时,将药液量减少到常用量的1/3--2/3,并保证饮水器具充足。第三,对于拌料给药的要注意均匀度、浓度。注意配伍禁忌、耐药性、药残。 

      3、秋冬季密切关注禽流感流行疫情,严格禽类流行病预防措施。 

      4、疫病防治:必须在当地动物防疫部门指导下定期进行疫苗接种。免疫种类有鸡马立克、新城疫、禽流感、传染性支气管炎、法氏囊、鸡痘等,免疫程序及方法,应在专业人员指导下进行。育雏期间以预防性投喂药物为主,控制鸡球虫、白痢、呼吸道感染等疾病,特别要按照程序接种鸡新城疫、禽霍乱、禽流感等疫苗。在对果树或山林喷药防治病虫害时,应先驱赶鸡群到安全地方避开适当时间。鸡群出栏后,应对果园和林地进行清理,地面可用生石灰或石灰乳泼撒消毒。果园和林地每养一批鸡要间隔一段时间再养,最好是林下种一季植物,或另找一片果园和林地饲养,也就是所谓的"轮牧"。 

    (撰稿人:长铺镇畜牧兽医站 彭必学)